Kokosbrood

Ik vind het erg interessant om uit te zoeken wat gezond is en wat niet. Hoe zit het met kokosbrood? Is dit gezond om op je boterham te doen?

568.png

 

Wat zit er in?:

Kokos 32%, glucose-fructosestroop, glutenvrije tarwe zetmeel, dextrose, suiker, gelatine en zout

E-Nummers?:

Geen e-nummers in dit product.

Is kokos gezond?:
Kokos is heel erg gezond, het is immers een natuurlijk product. Het is vezelrijk, ontstekingsremmend, het bevat veel vitamines, mineralen en anti-oxidanten. Het is ook gemakkelijk opneembaar in je lichaam en verteerd snel.
Kokosvlees en kokosolie kunnen een gunstige werking hebben op je darmen. De ontstekingsremmende werking van kokos kan helpen bij tijdelijke ziektes zoals voedselvergiftiging, bacteriën, virussen en wormen. Voedsel wordt beter opgenomen in je darmen als je ook kokosolie gebruikt. De vezels van kokos hebben een gunstige werking op je darmstelsel, het kan mogelijk helpen bij darmkrampen, diarree, en gasvorming.

Voedingswaarde KokosbroodSuiker?:
Vanwege de alsmaar slechter wordende reputatie van suiker, worden er steeds weer nieuwe vormen voor suiker bedacht die onder allerlei slimme schuilnamen worden gepromoot en verkocht. Ook in dit voedingsmiddel zitten 3 soorten suiker, namelijk: glucose-fructosestroop, dextrose en suiker. Er zitten in kokosbrood dus geen E-nummers en daarom alleen maar natuurlijke producten. Heel gezond zou je denken, maar dit is absoluut niet waar. Er zit 32% super gezonde kokos in dit voedingsmiddel. Wat is dan die andere 68%? De andere 68% is een binding van tarwezetmeel, gelatine en heel veel suikers.
Naast het grote aantal suikers, bevat kokosbrood ook zeer veel vet. Het overgrote deel van dit vet is ook nog eens verzadigd, oftewel het meer ongezonde vet. Dit is het soort vet dat in staat is het cholesterolgehalte in je bloed te verhogen, wat kan leiden tot hart en vaat ziekten.

Conclusie:
Aan de hand van deze informatie kunnen we dus de conclusie trekken dat we beter vruchtenhagel op je boterham kunt doen dan kokosbrood in verband met de vetten. Maar aangezien vruchtenhagel ook heel veel suikers bevat kunnen we ze beter beide helemaal mijden.

Bronnen:
https://www.hoewatwaarom.nl/eten-en-drinken/kokosbrood-ongezond.html
http://www.gezondetips.nl/kokos
Boek: Wat zit er in uw eten – Corinne Gouget.


Vruchtenhagelslag

naamloosTegenwoordig zien we steeds meer verschillende soorten broodbeleg. Aangezien de kinderen bij de Veenkabouters zelf hun gesmeerde broodje meenemen, ben ik mijzelf gaan afvragen of bepaalde voedingsmiddelen wel gezond/goed zijn. De schappen in de winkels liggen ook steeds voller en er is ook steeds meer keus. Alles ziet er heel aantrekkelijk uit. Maar wat zit er eigenlijk in? Is het wel gezond voor onze kinderen?

In voedingsmiddelen zitten tegenwoordig vaak E-nummers. E-nummers zijn stoffen die voedingsmiddelen verbeteren (?) door toevoegingen van bijvoorbeeld kleurstoffen, smaakversterkers en conserveermiddelen. Je hebt allerlei E-nummers. De een kan helemaal geen kwaad en de andere juist wel heel erg. De E-nummers zijn onderverdeeld in 3 zones. (Rood, Oranje en Groen) Rood kan je beter vermijden, Oranje moet  je mee oppassen en Groen kan geen kwaad/is goed. (Zie ook de app ‘E-nummer vrij)

Vruchtenhagel:

Wat zit er in?: Suiker, tarwemeel, appelsap 5%, dextrose, natuurlijk aroma, citroenconcentraat, saffloerectract, kleurstoffen (beta-caroteen, karmijnzuur(E110, E104, E122))
E-Nummers?: E110:                       Zonnegeel FCF (Dit is een E-nummer die in de rode zone valt, dat betekent dat je deze zo veel mogelijk moet vermijden). Zonnegel FCF is een naturiumzout, maar het is ook toegelaten onder de vorm van kalium of calciumzout. Het wordt afgeraden voor mensen met astma en hyperactieve kinderen.
E104: Chinolinegeel (Dit E-nummer valt ook in de rode zone).Chinolinegeel behoort tot de additieven waarvan de Britse voedingsautoriteit in 2007 aangaf, dat de stof mogelijk hyperactiviteit bij kinderen veroorzaakt. Verboden in de VS.
E122: Azorubine (Rode zone) Rode synthetische kleurstof, afgeraden voor mensen met astma of in combinatie met aspirine.

Hagelslag Voedingswaarde

Conclusie:
We kunnen denk ik wel vaststellen dat je net zo goed puur suiker op je boterham kunt strooien, dat is haast hetzelfde als je kijkt naar de ingrediënten. Er zit in de vruchtenhagel 15 gram suiker per boterham. Dat is hetzelfde als 3,5 suikerklontjes die je op je boterham strooit samen met nog wat kleurstoffen. Als je kijkt naar de E-nummers, dan vallen deze allemaal binnen de rode zones, zelfs wordt hierbij vernoemd dat dit niet goed is voor kinderen. Een broodbeleg die denk ik zo weinig mogelijk tot niet gegeten moet worden.